[เจ้าถิ่นแนะกิน] 10 ร้านเด็ด อร่อยและถูก ยามค่ำกับกาดโต้รุ่ง(น้อย)ลำพูนที่ต้องจัด

     

โดยส่วนใหญ่ คนจะรู้จักว่าลำพูนเป็นเมืองเล็กๆบ้านใกล้เรือนเคียงกับเชียงใหม่ ที่ห่างกัน 20 – 30 กิโลเมตร ใช้เวลาเดินทางไม่นาน หากพูดถึงลำพูนก็ต้องนึกถึง วัดพระธาตุหริภุญชัยวรมหาวิหาร ขัวมุง เฉาก๊วยที่อร่อยที่สุดในเมืองมนุษย์ หรือจะก๋วยเตี๋ยวลำไยโบราณที่ขึ้นชื่อ แต่อย่าเพิ่งรีบกลับ อยู่เที่ยวลำพูนให้ถึงช่วงเย็นย่ำค่ำคืนก่อน แล้วจะรู้ว่าตลาดยามเย็นของลำพูนก็บอกเลยว่า อย่าได้พลาด  !

กาดโต้รุ่งน้อย เป็นกาดที่เพิ่งเปิดมาได้ 1 ปี จากแต่เดิมที่มีกาดโต้รุ่งใหญ่ตรงข้างอนุสาวรีย์เจ้าแม่จามเทวีอยู่แล้ว เป็นกาดที่มีพื้นที่ไม่ใหญ่ บรรยากาศและราคาเป็นกันเอง (*กาด=ตลาด)

     

พิกัด

กาดโต้รุ่งน้อย – ตลาดหนองดอกตอนปลาย อยู่เยื้องกับปลายตลาด ตรงข้ามคูเมือง

เวลาเปิดตลาด – 6 โมงเย็นเป็นต้นไป 

     1.   ศรชัยก๋วยเตี๋ยวน้ำใส 10 บาท

ที่ตั้ง : อยู่ทางขวามือสุด เข้าไปลึกสุดของตลาด สังเกตคนต่อคิวกันเยอะๆ

ราคา : 10 / 15 / 20 หมู/เนื้อ/กระดูกหมู

      ร้านขวัญใจของชาวลำพูน ตั้งแต่สมัยที่ลวกขายอยู่กลางตลาดหนองดอก ขายกันไม่ทัน ที่นั่งไม่พอ จนตลาดโต้รุ่งน้อยนี้เปิด จึงได้ย้ายมา จุดเด็ดของร้านนี้คือ ราคาที่หาได้ยากในสมัยนี้ และน้ำซุปกระดูกหมูที่หอมและหวานลงตัว ด้วยเหตุนี้ร้านนี้จึงต้องต่อคิวรอ แม้จะเพิ่มที่นั่งจากแต่ก่อนแล้วก็ตาม พอมีคนลุกก็ต้องรีบนั่งเลยทันที ไม่งั้นเสียม้าแน่นอน กฎการสั่งก็ไม่ยุ่งยาก พอได้ที่นั่งแล้ว ก็ต้องนั่งรอ ห้ามสั่งทันที ต้องรอให้พ่อค้าถามก่อนจึงสั่ง แล้วกรุณาสั่งรวดเดียว ไม่งั้นก็จะได้รอคิวใหม่ เพราะที่นี่คิวเค้าเยอะจริงๆ

ช่วง 3 - 4 ทุ่ม คนก็ยังแน่นอยู่

ราคาเริ่มต้นเพียง 10 บาทเท่านั้น

น้ำซุปอร่อยไม่ต้องปรุงเพิ่ม

2.   หอยทอด & ข้าวมันไก่

ที่ตั้ง : อยู่ทางซ้ายมือสุดของตลาด

ราคา : เริ่มต้น 20 บาท

      ร้านหอยทอด & ข้าวมันไก่ที่มีหอยทอดได้รับความนิยม คุณลุงคนทำพิถีพิถันในการทอดหอยสุดๆ หอยทอดร้านนี้กรอบนอกนุ่มใน จุดเด็ดคือ คุณลุงใช้เวลาทำแต่ละจานประมาณ 5 นาที เพราะถ้าไม่กรอบ ก็ไม่อร่อย ผสมแป้งเอง คิดสูตร ทดลองเอง จนได้หอยทอดที่รสชาติกรอบอร่อยถูกใจคนลำพูน

มีเมนูข้าวอื่นๆที่ราคาไม่แพง

คุณลุงพิถีพิถันในการทำ

ต้องผัดให้ได้เวลาจึงจะกรอบอร่อย

หอยทอดจานเด็ดของร้าน

3.   ป้อจายขายน้ำ ลำพูน

ที่ตั้ง : อยู่ทางซ้ายมือสุด ร้านข้างๆหอยทอด & ข้าวมันไก่

ราคา : เริ่มต้น 20 บาท

      เป็นร้านที่เริ่มต้นมาจาก เจ้าของร้านชอบกินกาแฟ น้ำผลไม้ปั่น เลยทดลองทำเอง กินเอง คิดสูตรเอง จุดเด่นของร้านที่สังเกตได้ง่ายคือเป็นร้านขายน้ำที่อยู่บนรถ

ความเก๋อยู่ตรงทำกันสดๆบนรถ

นี่เลย เมนูเด็ดของร้าน

มีเมนูน้ำให้เลือกกว่า 30 ชนิด

4.   ไก่ทอดสมุนไพรร้านป้าอ้วน

ที่ตั้ง : อยู่ทางซ้ายมือลึกสุดของตลาด

ราคา : ปลายปีกไก่ชิ้นละ 1 บาท ปีกไก่บนชิ้นละ 6 บาท โครงไก่ชิ้นละ 25 บาท

      นอกจากราคาที่ไม่แพงเลยแล้ว จุดเด็ดของไก่ทอดที่นี่คือถึงเครื่องสมุนไพรไทย ใบมะกรูดทอดกรอบที่เข้ากันได้ดีกับไก่ทอด ทำให้ไม่เลี่ยน ป้าอ้วนบอกว่าปรุงเอง ไม่เลียนแบบใคร ไม่ได้ซื้อสูตรจากใคร เป็นไก่ทอดสูตรอีสานจากบ้านเกิดแกเอง

เป็นที่นิยมของชาวลำพูน

ราคาไม่แพงด้วยอร่อยด้วย

พระเอกของร้าน ชิ้นละบาทเท่านั้น แทะเพลินลืม

5.   หมี่ยำ (ฅนเมือง)

ที่ตั้ง : อยู่แถวตรงกลางของตลาด

ราคา : ธรรมดา 20 พิเศษ 30 ทะเล 30 บาท

      เด็ดด้วยน้ำหมี่ยำที่ครบรส ไม่ใช้น้ำส้มสายชู ใช้มะนาวแท้ ไม่งั้นจะไม่หอม พริกคั่วเอง สูตรต้นตำรับแบบฅนเมืองแต้ๆต้องหมี่ยำฅนเมือง

เจ้าของร้านน่ารักและเป็นกันเอง

ยำหมี่สไตล์เมือง

6.   ก๋วยเตี๋ยวเรือกะลา

ที่ตั้ง : อยู่ข้างในสุด ตรงกลางของตลาด

ราคา : 20 บาท พิเศษ 30 บาท หมู/เนื้อ น้ำข้น

      ด้วยสโลแกน หอมกรุ่นเครื่องเทศ เข้มข้นด้วยสมุนไพร โดยทางร้านใช้สมุนไพรมากกว่า 20 ชนิด คิดสูตรเองโดยดัดแปลงรสชาติให้ถูกปาก จุดเด็ดของร้านคือ ถึงเครื่องสมุนไพร น้ำซุปน้ำข้นที่เข้มข้น กระเทียม เจียวเอง พริกป่น คั่วเอง เครื่องเทศ ของสด เตรียมสดใหม่ทุกวัน

หน้าร้านเล็กๆ เป็นกันเอง

กะลาถูกนำมาเป็นภาชนะ ขนาดพอดี

เส้นเหนียวนุ่ม น้ำเข้มข้น หอมด้วยสมุนไพร

7.   ไส้กรอกหมูพี่บุษ

ที่ตั้ง : เป็นรถเข็น ค่อนไปทางซ้ายมือของตลาด ติดริมถนน

ราคา : ลูกละ 1 บาท

       อยู่คู่กับเมืองลำพูนมาถึง 20 ปี ในราคาและรสชาติที่ ลูกละ 1 บาทเท่าเดิมตลอดมา

หน้าร้านแบบนี้ ที่คุ้นเคย

ราคาและรสชาติที่ไม่เคยเปลี่ยน

8.   ส้มตำคุณวิ

ที่ตั้ง : อยู่หน้าแนวกลางตลาด สังเกตครกที่ใส่เครื่องปรุงเรียงกันเยอะๆ

ราคา : เริ่มต้น 40 บาท

      ร้านส้มตำสุดแซ่บ ขวัญใจชาวลำพูน คัดวัตถุดิบทุกอย่าง เลือกได้ว่าเผ็ดมากเผ็ดน้อย ซึ่งไม่ว่าจะรสไหนก็การันตีว่าอร่อยแซ่บถูกใจแน่นอน เมนูเด็ดของที่นี่คือ ส้มตำปูปลาร้าครบรส ราคา 40 บาท ที่สำคัญคือปลาร้าที่ใช้ทำมาจากแซลมอน หมักด้วยสูตรเด็ดที่ไม่เหมือนที่อื่นอย่างแน่นอน รับประกันว่าไม่เหม็น มีแต่ความหอมนัว ซึ่งลูกค้าจะแน่นตั้งแต่ช่วง 6 โมง – 2 ทุ่ม นอกจากนี้แล้วก็ยังมีเมนูพรีเมี่ยมอย่าง ตำปูม้าโล่งโจ้ง ที่ใช้ปูม้าสดคัดอย่างดี ถังละ 200 บาท วันหนึ่งมีลูกค้าสั่งเป็นอย่างต่ำ 6 ถัง สามารถสั่งได้ที่ www.facebook.com/wi.joymae ของคุณวิได้เลย รับรองติดใจ

คุณวิลงมือตำเอง

สารพัดเครื่องปรุงในครกแสนเก๋

มะละกอสับสดๆ

ใช้มะนาวสดๆ ไม่ใช้มะนาวขวด

ตำปูปลาร้าจานเด็ดของร้าน

9.   น้ำอ้อยสดแท้

ที่ตั้ง : อยู่หน้าร้านส้มตำคุณวิ แนวกลางตลาด

ราคา : ขวดละ 20 บาท 3 ขวด 50 บาท ใส่แก้วใส่ถุงได้

      น้ำอ้อยปลูกเองสดจากสวน ไม่ผสมน้ำตาล หวานหอม ทำวันต่อวัน หมดแล้วหมดเลย เป็นน้ำอ้อยจากอ้อยพันธุ์สุพรรณบุรี50 ซึ่งถือว่าเป็นพันธ์ที่ดีที่สุดในตอนนี้ การดูแล 8 – 9 เดือนถึงใช้ได้ เป็นอ้อยสด ซึ่งคนละอย่างกับอ้อยน้ำตาล ซึ่งถ้าใช้อ้อยน้ำตาล น้ำอ้อยที่ได้จะมีลักษณะเป็นน้ำสีน้ำตาล กลิ่นที่ได้จะกลิ่นแบบยาต้ม ซึ่งแตกต่างจากน้ำอ้อยสดพันธุ์สุพรรณบุรี50 จะคงที่ สามารถอยู่ในตู้เย็นได้เป็นอาทิตย์

      มีสรรพคุณมากมาย คนที่เป็นโรคเบาหวานก็สามารถดื่มได้ บำรุงสายตา รากฟัน ฯลฯ

      

จะสั่งแบบใส่ขวด ใส่ถุง ใส่แก้ว ก็ได้หมด

น้ำอ้อยสดๆ แช่เก็บไว้ในตู้เย็นได้เป็นอาทิตย์

เครื่องที่ใช้คั้นน้ำอ้อย เป็นสแตนเลส ไม่มีสนิมเกาะแน่นอน

10. โอ๊ตเบอร์เกอร์หมู

ที่ตั้ง : อยู่แนวกลางตลาด ถัดจากร้านส้มตำคุณวิ

ราคา : 25 บาท

      แฮมเบอร์เกอร์หมูสไตล์โฮมเมดแบบง่ายๆราคาสบายกระเป๋า หมูหมักเอง ทาด้วยเนยจืด ผักสด ประกบด้วยขนมปังฟาร์มเฮาส์ จุดเริ่มต้นของร้านนี้คือทำกินกันเอง คนในบ้านติดใจก็เลยลองออกมาขายดู จนมีลูกค้ามาติดใจในรสชาติเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ

ใช้หมูหมักเองด้วยสูตรเฉพาะบ้าน

เบอร์เกอร์ประกอบร่าง

เบอร์เกอร์หมูขนาดพอดีท้องเพียง 25 บาท

      นอกจาก 10 ร้าน นี้แล้ว ก็ยังมีร้านอร่อยอีกหลายร้าน ทั้งที่กาดโต้รุ่งใหญ่ และกาดโต้รุ่งน้อย เรียกว่างานนี้ของกินหัวซอยท้ายซอย กินอิ่มก็เดินตลาดหนองดอกแวะซื้อผักผลไม้กลับบ้านไปได้อีก มาลำพูนทั้งทีก็ต้องมาให้คุ้ม แบบนี้ถึงจะเรียกว่า มาไม่เสียเที่ยวที่แท้จริง .